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百香果

来源:微信公众号《中医养生》   发布于:2018-04-09

   近几年有种水果非常火,从拉美风行至亚洲,被称为“水果药王”,它就是百香果。

百香果的营养价值


百香果含有17种氨基酸,富含类萝卜素和维生素,还含丰富的钙、磷、铁等微量元素,养生价值极高。

可增强免疫力、排毒养颜、消炎止痛、补肾降压、醒酒、解乏等多种用途,除了吃果肉外,还可加水、蜂蜜,做出纯天然的果汁。
1个百香果维生素C含量=8个橙子=8个苹果
1个百香果维生素E含量=15个橙子=10个苹果
百香果的功效

1、保健

可排毒养颜、清热解毒、抗衰老、助消化。

2、消炎

可有效防治痔疮、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎,长期吃它还能防治肠胃炎、青春痘。

3、增强免疫力

 

百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过100种有益健康的物质,香味是所有水果无可比拟的,还能增强免疫力。

4、排毒养颜

百香果排毒的功能有助于美容养颜。百香果可净化身体,改善皮肤弹性。

5、降血压

百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压,是高血压患者理想的水果选择。

6、治失眠

百香果含天然的镇定剂,可使神经放松,帮助人体进入深睡眠状态。

7、提神醒酒

把百香果的果肉、剥皮的香蕉、牛奶一起倒入搅拌机,打成汁喝,可醒酒,很快就能见效。
百香果的挑选技巧

1、挑外形

百香果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,不宜购买,可能为催熟而采用激素等非自然成熟的。

2、看外观

外观呈现紫红色,越鲜艳代表甜度高、酸味低,外皮不可过皱。

3、闻香气

可闻到百香果的香气。

4、感受重量

 

拿在手上有沉甸甸的感觉,代表多汁。 
百香果的吃法
1、直接吃

用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃下,咬它那个籽,很脆哦。

2、榨汁

榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

3、泡茶

将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。

4、高汤提味

将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。

5、直接鲜食

取成熟的百香果,洗净切开,直接食其果汁;也可放些糖,用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。

6、制作果汁

取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200毫升水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。

百香果的花样吃法

原味百香果汁

原料:

百香果1个,蜂蜜1匙,白糖半匙,纯净水300ml(一杯)。

做法:

1.将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中。

2.加入蜂蜜,白糖打匀过滤后倒入杯中即可饮用。

百香牛奶汁

原料:

百香果1个,蜂蜜1大匙,柠檬汁少许,鲜奶约350cc,碎冰少许。

做法:

1.将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中。

2.加入柠檬汁,蜂蜜,鲜奶打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用。

 

百香果绿茶

原料:

龙井茶叶适量,百香果1个,蜂蜜适量。

做法:

1.取适量龙井茶叶放入茶壶中,用开水沏茶。放到一旁备用。

2.百香果洗净,用刀从中间切开,将果肉挖出放入搅拌杯。

3.搅拌杯放料理机上搅打一下,搅打成百香果泥。

4.将搅打好的百香果泥倒入沏好的绿茶中,搅拌均匀。

5.放入适量蜂蜜搅拌均匀,盖上可以滤茶叶的茶壶盖,喝前倒入杯中即可。

百香凉拌青木瓜丝

原料:

青木瓜1个、百香果1颗、蒜头3粒、盐、糖、香油、辣椒各少许。

做法:

1、青木瓜削皮、去籽,用刨刀刨成丝状,加盐腌5至10分钟后,挤去苦水。

2、切开百香果,挖出果肉及籽,蒜头切碎成末,辣椒切丝备用。

 

3、青木瓜丝置入大沙拉碗中,拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油,搅拌均匀后置入冰箱冰一会,待冰凉后即可食用。       

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